Великденско вълшебство: най-лесният козунак, който и децата могат да забъркат

Великден чука на вратата, а с него и ароматът на прясно изпечен, пухкав козунак. Знаем какво си мислите: „О, месенето е толкова трудно и дълго!“. Е, имаме новина за вас – не и този път! Днес ви представяме една специална рецепта за „Козунак в купа“. Няма нужда от часове блъскане по масата или специални мускули. Трябват ви само добро настроение, голяма лъжица и малко търпение.

Готови ли сте да изненадате мама и татко с най-вкусната великденска плитка? Да започваме!

Какво ще ни трябва?

• 3 яйца (отделете единия жълтък в малка чашка за намазване накрая);
• 1 чаена чаша захар (за да ни е сладко!);
• 1 чаена чаша прясно мляко (то прави козунака пухкав);
• 1/2 чаена чаша олио или разтопено масло;
• 1 пакетче суха мая (това са магическите прашинки, от които тестото расте);
• Около 500-600 г брашно (пресято, за да влезе въздух в него);
• Кората на един лимон (настъргана внимателно);
• 1 ванилия за вълшебен аромат;
• По желание: стафиди, парченца локум или шоколад.

Как се случва магията?

• Затопляне: Първо, помолете някой възрастен да затопли леко прясното мляко (да не е горещо, а просто приятно топло). Разтворете маята вътре с една лъжичка захар и изчакайте 10 минути да „шупне“ и да направи балончета.
• Разбъркване: В голяма купа разбийте яйцата със захарта. Добавете мазнината, лимоновата кора, ванилията и млякото с маята. Разбъркайте добре – става лесно и забавно!
• Брашното: Започнете да добавяте брашното малко по малко. Бъркайте с голяма дървена лъжица. Когато стане трудно за бъркане, можете да „помачкате“ тестото с ръце в самата купа, докато спре да лепне по пръстите ви.
• Почивка: Покрийте купата с чиста кърпа и я оставете на топло. Сега е време за анимационно филмче или игра, защото тестото трябва да си почине и да стане двойно по-голямо (около 1 час).
• Плетене: Тук е най-забавната част! Разделете тестото на три дълги „фитила“. Можете да сложите стафиди или шоколад вътре в тях. Сплетете ги точно като плитка на коса.
• Печене: Сложете козунака в тавичка с хартия за печене. Намажете го с отделения жълтък (може да добавите капчица олио в него за блясък) и го поръсете обилно със захар. Помолете възрастен да го сложи във фурната на 170°C за около 40 минути.

Малък кулинарен съвет: Ако искате козунакът ви да е още по-красив, боцнете няколко цели бадема отгоре преди печене. Така ще изглежда точно като от професионална сладкарница!

Весели празници и добър апетит, малки майстори!

Вижте още:

• 6 вкусни и интересни глазури за козунак
• Козунаци като зайци или зайци като козунаци
• Вкусни и пухкави великденски миникозуначета