Вкусни хапки-палачинки: Най-забавната закуска в мини форма!

Обичаш ли палачинки през уикенда? А какво ще кажеш, ако ги превърнем в малки, пухкави хапки, които се приготвят изключително бързо и са супер забавни за украсяване? Забрави за продължителното пържене до котлона! Тези мини хапки-палачинки се пекат наведнъж във форма за мини мъфини. Те са идеални за бърза закуска преди училище, за хапване в парка или за следобеден десерт. Най-хубавото е, че можеш да сложиш във всяка хапка различна любима съставка!

Необходими съставки:

• 2 чаши брашно;
• 1 с. л. захар;
• 2 ч. л. бакпулвер;
• ½ ч. л. сол;
• 1 ½ чаши айрян (или прясно мляко);
• 2 яйца;
• 4 с. л. разтопено масло;
• 1 ч. л. ванилия.

Любими добавки: шоколадови капки, пресни горски плодове, сладко, цветни захарни пръчици, зърнена закуска или дори парченца бекон!

Как да ги приготвиш:

Малка тайна за безопасност: За работата с фурната винаги викай на помощ мама, татко или по-голям батко/кака!

• Подготовка: Загрейте фурната на 200°C. Намажете формата за мини мъфини с малко мазнина (или я напръскайте със спрей за печене).
• Сухи съставки: В голяма купа разбъркайте брашното, захарта, бакпулвера и солта.
• Течни съставки: В по-малка купа разбийте с тел или вилица айряна, яйцата, разтопеното масло и ванилията.
• Смесване: Изсипете течната смес при сухата. Разбъркайте внимателно и леко, колкото да се съединят съставките.
• Важно: Не прекалявайте с бъркането! Ако бъркате твърде дълго, палачинките няма да станат пухкави, а по-жилави.
• Пълнене: С помощта на лъжица разпределете тестото във формичките за мъфини почти догоре.
• Декорация: Сега идва най-забавната част! Във всяко гнездо пусни любимите си екстри – малко шоколад, няколко боровинки, малко сладко или захарни пръчици. Можеш да направиш всеки ред с различен вкус!
• Печене: Изпечете за около 10 минути, докато хапките станат с приятен златист цвят.

Сервирайте ги топли, полети с малко кленов сироп, мед или любимия ви топинг!

Хитри съвети за малки готвачи

• Направи си запаси: Тези хапки са страхотни за замразяване! Можеш да помолиш родителите си да ги приберат във фризера във кутия. Сутрин просто ги подгрявате за няколко секунди в микровълновата и имаш топла закуска!
• Съхранение: В хладилник издържат до 4 дни в добре затворена кутия.
• С какво да ги комбинираш? Вървят чудесно с чаша свеж портокалов сок, плодово смути или бъркани яйца за истинска шампионска закуска.

Image by KamranAydinov on Magnific