Палачинки

Продукти:
3 яйца
3 чаени чаши прясно мляко
щипка сол
3 чаени чаши брашно

Приготвяне:
Разбъркват се яйцата с миксер, заедно със солта. После с бъркане се сипва млякото и след него и брашното. След това се разбърква до получаването на хомогенна смес (ако сместа е много рядка, добавя се брашно, а ако е гъста добавете вода). Намажете тигана с олио и го загрейте.
Поставете около един черпак от сместа и разлейте по цялата основа на тигана. Оставете да се пържи до лекото отделяне на краищата на палачинката. Обърнете с помощта на дървена шпатулка. След като връхчетата зарозовеят и се повдигнат, палачинката е готова.